餐厅遇到顾客投诉怎么办？我们在经营餐厅的过程中，有时候会遇到顾客过来投诉，很多人对发生这种事情都是非常反感的，甚至认为顾客蛮不讲理，其实发生这种事情也不见得全是坏事，从另一方面考虑，它可以帮助我们改进工作，提升用户体验。

　　在面对顾客投诉的问题时，如果我们解决不好，就可能使餐厅的信誉下降，进而导致营业额的降低。所以我们应该正确对待顾客的投诉，认真解决问题，这样才能赢得顾客的信任和谅解，也能增强餐厅的市场竞争力。那么我们应该如何正确应对这种问题呢?

　　1、了解投诉原因

　　我们要认真倾听顾客投诉的原因，可以用笔做记录，让顾客感受到对其的重视和尊重。在遇到不清楚的地方，也要详细询问了解清楚。另外我们还可以给顾客倒杯茶水，逐渐软化顾客，一点点消除怒气。要注意不能表现出轻视的样子，那样反而会让顾客更加愤怒，让事态发展的更严重。

 

　　2、向顾客道歉

　　在弄清楚原因后，如果确实是餐厅的问题，那么首先应该向顾客道歉，并提出解决方案。比如饭菜不卫生，那么可以回应您反应的这个问题帮了我们的大忙，我们今后一定多多留意，避免此类情况再次发生。另外在退还顾客就餐费用，并希望以后多提意见，我们一定虚心学习，以此来赢得顾客的谅解和信任。如果是顾客问题，那么我们也应该耐心解释，让顾客了解清楚。

　　3、转换思考立场

　　我们要学会站在顾客的立场上考虑问题，只有这样才能理解顾客，公平公正地处理好顾客的投诉。学会转换思考立场，设身处地为顾客着想，这样不仅能更快的解决问题，而且还能打造一个更好的餐厅形象。另外在处理问题时，我们也不能使用否定的语气来解决顾客的投诉，比如张口就说这不可能，肯定是您弄错了，这样反而会加深矛盾。

【以上文章如有实际开店成本及盈利数据，则仅供参考，具体详情以商家实际情况为准!】