餐饮店要如何管理好自己的员工？做餐饮不是单打独斗，而是需要团队协作，不管你是做堂食还是外卖，想要做大做强，都需要招聘员工。不过餐饮创业的很多老板在管理员工方面都没有足够的经验，招聘来的人经常干一段时间就又流失了，而这其中就涉及到管理问题，那么具体应该如何做呢?

　　1、做自己擅长的，寻求团队协作

　　所谓术业有专攻，每个人都有自己所擅长的的能力和不太适合做的事情，作为管理者此时就要明白自己擅长做什么，比如是协调者、技术者还是氛围营造者。做自己擅长的工作，把自己不擅长的交给团队中的其他擅长的人去做，这样不但工作更顺利，也能拉近上下级关系，对于员工来讲也会更适应这样的环境。

　　2、追踪工作结果，用成绩说话

　　很多餐饮老板生怕店铺经营不好，把精力都放在员工的每一个细节上去追问，这样不仅会弄得员工烦躁，自己也很累。想要摆脱这样的困境，就需要改变管理思维，不管过程，只要注重工作结果，用成绩作为评判员工能力的表现，这样更有利于发现问题和提高店铺运作效率。

　　3、定期培训，提升员工的能力

　　很多餐饮店有留不住员工的现象，针对这样的问题，其实可以不断培训员工，从思想和观念上进行改变，并让员工可以学到知识，这样员工受益了，工作能力提高，也对于你的店铺更加信任。

　　4、努力提升自己，争做优质管理者

　　很多餐饮老板在管理员工上经常慢人一拍，管理吃力，就是因为自己不学习、不上进在作祟，认为只有员工能力强了自己的店铺才能做好，殊不知这样的思想阻碍了自己向优质迈进的步伐，员工也不认同管理者，造成上下级关系疏远，对于切实问题很难解决，餐饮店运作的效率下降，也会降低效益。

　　5、细节决定成败

　　提前做好店铺规划，这样在实际运营中就不会手足无措。在管理上也要注重细节，善于发现问题，无论你的团队人多还是人少，工作是难还是易，通过细节上的改变，赢得员工的信任，人总是会被真诚的笑容和举动所感动的。

【以上文章如有实际开店成本及盈利数据，则仅供参考，具体详情以商家实际情况为准!】