疫情反复，粥店外卖的趋势与转机！迫于新型冠状病毒感染的肺炎疫情，许多行业都受到了巨大的冲击，包括餐饮、酒店、交通、旅游、零售、制造等，那么粥店外卖如何在疫情中做好防范并抓住趋势与转机呢?接下来小编就来为大家介绍一下。

　　一、健康安全将成为经营餐厅的主流。

　　健康安全的粥店标准主要包括食材渠道有保障;烹饪方式更科学;进餐方式更安全。这分别对应着供应链、烹饪设备以及分餐制，以此给消费者带来信任。

　　二、品牌粥店是危机的承压者，但也是受益者。

　　品牌粥店门店多，管控难，但危机来临时，人们的消费习惯也会发生变化，这类粥店会成为更值得大家信任的品牌，将来加盟这类品牌具有更大的优势。

　　三、危机带来粥店技术变革，加速新技术运用。

　　疫情之下，很多事情要从长远考虑，这样才能万无一失。它将很大程度促进中国粥店从手工劳动向标准化、互联网化发展，加速粥店新技术的发展。

　　四、餐厅结构调整将是大势所趋，是抗风险的需要。

　　无论堂食、外卖还是新零售，这几种产品结构和盈利模式或将重新思考，增强危机来临时的抗风险需求，开餐厅也会更加注重科学技术和环境卫生，形成更有保障的经营模式。

　　五、粥店外卖的定位

　　民以食为天，相比堂食来说，外卖的人力、房租、水电、装修和设备投资都较低，能够有效解决当前粥店的“三高一低”的问题，为创业者提供了更广阔的存活空间。在当下行业普遍面临困难的时刻，降低投资风险，保证现金流，更有利于存活。

【以上文章如有实际开店成本及盈利数据，则仅供参考，具体详情以商家实际情况为准!】